蒙牛加强牛奶品质监管 严格推行"GPS无缝隙"管理

食品安全无小事，在乳品安全方面，《奶业整顿与振兴规划纲要》、《乳品质量安全监督管理条例》众多法规制度的相继出台，在一定程度上起到了督促监管的作用，但业内专家分析，要做到真正的治本，还是要乳制品企业自身把食品安全从意识层面落实到实际行动当中。

国内乳品企业蒙牛在一次奶业分析的会上表示：在未来的发展中，除了保障自身产品质量安全之外，还将继续履行食品安全企业的职责，将响应国家的要求落到实际行动中。

为保障食品安全蒙牛投巨资锻造了一条涉及奶源、产品、包装、物流等多个环节的严格管控绿色产业模式，每一个环节都进行严格多次监控检测，旨在为消费者提供放心、优质的营养牛奶。

蒙牛实行严格的监管措施只为消费者提供最优质的产品：生产监管——全封闭系统实时监控；安全监管——全方位质量检测；运输监管—— GPS 定位跟踪；生活监管——精心营造优越环境；健康监管——精挑国际优良奶牛；营养监管——精选全球优质牧草。每个监管环节各成体系又密切配合，无缝隙的监管只为把最优质的产品送到消费者的身边。

蒙牛推行规范化牧场养殖，推进生态牧场建设，建立科学养牛理念，推行严格的奶牛养殖标准等措施，从根源上降低疫病风险，为源头上奶安全添加了一道“放心锁”。为了加强对管理过程的监管，进一步提升对乳品质量安全的把控能力，蒙牛为牛奶生产配备了巡更系统，采用具备指纹识别功能及数据存储功能的巡更棒，利用高科技来保障各项管理措施的到位。巡更系统的巡更图像进行回放设置还能够加强生产安全的追责机制的管理，有效对操作人员行为实施远程监控，相当于给生产线上的原奶质量安全配上了“保镖”。

“食品企业应该把食品安全作为道德底线，作为企业生存的基本战略，形成一种食品安全的文化，融入到企业生产的每一个环节。”蒙牛负责人表示，还将继续加强食品安全的保障措施，积极响应国家的号召，做好整顿发展工作，为消费者提供更多更优质的产品。

整理：洪麓丰